Cách bảo quản chanh tươi lâu hơn mà bạn cần phải biết

Do đó, ngoài việc bảo quản đúng cách, bạn cần biết cách lựa chọn những quả chanh già, cầm chắc tay, mọng nước. Ngoài ra, bạn nên chọn những quả chanh có vỏ mỏng, bóng căng tròn vì chúng thường chứa lượng nước nhiều. Bạn cũng có thể đưa chanh lên ngửi mùi thơm hoặc dùng tay bấm nhẹ vào quả chanh nếu thấy có những tia tinh dầu bắn ra thì chứng tỏ đây là chanh tươi, không bị ngâm thuốc. Lưu ý, bạn không nên chọn những quả cảm có màu vàng, vỏ sần sùi hoặc đã xuất hiện những đốm nâu đen vì chúng đã quá chín và thường phải sử dụng ngay. 

Chanh sau khi mua về nên được rửa sạch qua với nước và để ráo trước khi đem đi bảo quản. Bạn cũng không nên ngâm chanh trong nước quá lâu có thể làm mất đi lượng tinh dầu tự nhiên có trong quả. 
 

Để kéo dài thời gian sử dụng của chanh tươi và giữ được hương vị của nó, Lafresh mời bạn tham khảo những cách bảo quản sau đây:

Bảo quản chanh tươi bằng giấy báo

Bạn có thể tận dụng những tờ giấy báo cũ tại nhà để kéo dài thời gian sử dụng của chanh. Tiến hành cắt nhỏ những tờ giấy báo ra sao cho đủ để bao bọc kín được từng quả chanh. Sau đó, bạn cho vào một túi nilon và buộc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Việc này không chỉ giúp tránh cho chanh không bị va chạm với những quả khác, mà còn ổn định nhiệt độ của chanh giúp giữ trọn vẹn hương vị của nó. Lưu ý, đảm bảo chanh trước khi bảo quản phải được lau khô nước trên bề mặt.

Bảo quản chanh bằng túi zip hoặc nilon

Chanh sau khi rửa sạch, để khô hoàn toàn thì cho vào túi zip hoặc nilon. Sau đó, bạn tiến hành hút chân không, đóng kín miệng và cho vào tủ lạnh bảo quản. Việc hạn chế tiếp xúc với không khí sẽ giúp cho chanh được tươi lâu hơn, tránh bị héo và giữ được tinh dầu vốn có của nó. Đối với cách này, bạn có thể sử dụng chanh từ 3 – 4 tuần.
 

Đây là cách bảo quản chanh phổ biến từ xa xưa vì lúc này hầu như chưa dùng đến tủ lạnh. Bạn sử dụng một các thùng nhỏ, đục vài lỗ xung quan thùng rồi tiến hành rải cát dưới đáy thùng. Sau đó, xếp đều chanh vào thùng và lấp lại bằng một lớp cát mỏng. 

Cát có tác dụng ổn định nhiệt độ của chanh, giữ độ ẩm tốt nên giúp chanh được tươi lâu hơn. Với cách bảo quản này, bạn nên rửa thật sạch trước khi sử dụng nhé!

Bảo quản những lát chanh bị cắt dở

Khi cắt chanh ra mà không dùng hết, bạn cũng có thể giữ chanh được tươi nếu giữ chúng hạn chế tiếp xúc với không khí. Bằng cách sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín quả chanh bị cắt dở và cho vào tủ lạnh. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng túi zip hoặc hộp đựng thực phẩm đựng quả chanh cắt dở. Tuy nhiên, bạn nên cố gắng đẩy bớt không khí ra trước khi đưa vào tủ lạnh bảo quản nhé!
 

Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản bằng một ít giấm bằng cách cho một ít ra đĩa nhỏ. Sau đó, úp mặt chanh xuống và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Axit trong giấm có tác dụng giúp cho bề mặt quả chanh không bị khô héo hay mất nước. Với cách này bạn sẽ bảo quản chanh cắt dở từ 1 – 2 ngày.

3. Nước cốt chanh Lafresh

Một trong những cách tiện lợi được các nhà hàng, quán cà phê sử dụng thay thế cho việc sử dụng chanh tươi là dùng nước cốt chanh. Hiện tại, Lafresh là đơn vị chuyên cung cấp nước cốt chanh nói riêng và các loại nước cốt trái cây nói chung. 

Sản phẩm nước cốt chanh Lafresh được sản xuất từ 97% chanh tươi, đảm hương vị và an toàn khi sử dụng. Cách bảo quản nước cốt chanh Lafresh cũng vô cùng đơn giản, chỉ cần để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Những sản phẩm đã mở nắp nên được bảo quản trong tủ lạnh. Sản phẩm được nhiều nhà hàng và quán cà phê ưa chuộng vì tính tiện lợi của nó.
 

Tổng kết

Trên đây là một số cách để bảo quản chanh tươi sử dụng lâu hơn. Hy vọng với những chia sẻ của Lafresh sẽ giúp cho bạn bảo quản chanh tươi đúng cách. Đừng quên theo dõi Lafresh để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích cũng như mẹo vặt pha chế. Nếu muốn mua nước cốt chanh Lafresh, liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và báo giá bạn nhé!